Мамахуана это национальная алкогольная настойка в Доминиканской Республике. В ее состав входят различные компоненты растительного происхождения: кусочки древесины, коры, листьев, сбор трав, специи. Эти пропорции могут немного разниться, а потому будет разниться аромат и вкус напитка, который настаивают в бутылках.


Если конкретнее, то мамахуану делают из таких известных нам лекарственных растений: анис, гвоздика, лайм, имбирь, агава, чесночная трава, базилик, кошачий коготь. Но кроме них в составе Мамахуаны находится и множество неизвестных нам местных растений. Для определенного вида этого напитка выбирается обычно не больше, чем 12 наименований. Для её изготовления используются ром, красное вино и мёд.



Придумали Мамахуану давно местные знахари, которые применяли ее как лекарственную настойку. Доминиканцы же любят рассказывать красивую и романтичную легенду. Жил был Хуан, с мамой. Был он слабым, и девушки его не любили. Когда ему исполнилось тридцать, его мама пошла в джунгли, насобирала там разных кореньев, трав и специй, настаивала на разных напитках и потом напоила сына, стал он здоровый и сильный и народил пятнадцать детей.
Читать далее